お砂糖不使用&減塩の
保存食・漬物・伝統食品に挑戦し、
作り方、レシピの公開!

■旬のレシピ


甘酒

ポン酢


柚子味噌

■保存食


いちじくのジャム
ノンシュガージャム


いちじくのコンポート

らっきょうの蜂蜜漬け

にんにくの醤油漬け


たらこのふりかけ

いちごのジャム
ノンシュガージャム
 

ブルーベリージャム
ノンシュガージャム

ケフィア

梅醤油

梅サワー

■漬物

夏のボリボリきゅうり

新玉ねぎのマリネ

新玉ねぎの酢漬け

割り干し大根のハリハリ漬け

かぶと胡瓜の浅漬け

柚子の蜂蜜漬け

ザウアークラウト

きゅうりのピクルス

生姜の甘酢漬け

山芋の即席漬け

薬味の梅醤油漬け


■佃煮

えのき茸の佃煮

実山椒  
□ちりめん山椒
山椒と昆布椎茸の佃煮

あさりの佃煮



台湾の素食料理
素食レポート 目次
ベジタリアンの方、
  健康に気を使う方、必読!






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 2004-05 南高梅 春の日に 
日記はこちら>>
昔ながらの伝統食品、
体に優しい手作り食品などの
手作り品を中心にご紹介
していきたいと思っています。
皆さんも一緒に手作りに挑戦
してみませんか?
当サイトの漬物は減塩、
低甘味に努めています。 

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