減塩・低甘味の漬物、保存食のサイト　How about homemade?

お砂糖不使用＆減塩の
保存食・漬物・伝統食品に挑戦し、
作り方、レシピの公開！

■旬のレシピ

甘酒

ポン酢

柚子味噌

■保存食

いちじくのジャム
ノンシュガージャム

いちじくのコンポート

らっきょうの蜂蜜漬け

にんにくの醤油漬け

たらこのふりかけ

いちごのジャム
ノンシュガージャム　

ブルーベリージャム
ノンシュガージャム

ケフィア

梅醤油

 梅サワー

■漬物

夏のボリボリきゅうり

新玉ねぎのマリネ

新玉ねぎの酢漬け

割り干し大根のハリハリ漬け

かぶと胡瓜の浅漬け

柚子の蜂蜜漬け

ザウアークラウト

きゅうりのピクルス

生姜の甘酢漬け

山芋の即席漬け

薬味の梅醤油漬け

■佃煮

えのき茸の佃煮

実山椒　
□ちりめん山椒
□山椒と昆布椎茸の佃煮

あさりの佃煮

台湾の素食料理

素食レポート　目次
ベジタリアンの方、
　　健康に気を使う方、必読！

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How About Homemade?

　2004-05　南高梅　春の日に　
日記はこちら＞＞

昔ながらの伝統食品、
体に優しい手作り食品などの
手作り品を中心にご紹介
していきたいと思っています。
皆さんも一緒に手作りに挑戦
してみませんか？
当サイトの漬物は減塩、
低甘味に努めています。　

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　　　　＊ケフィアヨーグルトの作り方　＞＞　ケフィアのレシピ

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