生の山椒の実。太い茎は取り除く。 ↓ ２回茹でて辛味を飛ばす。 ↓ 水に一晩漬けて、辛味を抜く。これで下処理終わり。 ◆ちりめん山椒◆

実山椒の佃煮 材料 ↓ ひたすら千切り。 ↓ 調味料入れたらかき混ぜ、蓋をして煮る。 ↓ 出来上がり！！

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