生の山椒の実。太い茎は取り除く。


2回茹でて辛味を飛ばす。


水に一晩漬けて、辛味を抜く。これで下処理終わり。


◆ちりめん山椒





実山椒の佃煮

材料


ひたすら千切り。


調味料入れたらかき混ぜ、蓋をして煮る。

出来上がり!!






当サイト内の内容・コンテンツ・画像を無断で複製・転載・転用することは禁止とさせていただきます
copyright(C)2004 Cotton All rights reserved