にんにく醤油作り方〜





材料

にんにく 10塊 : 醤油適宜
  1. 春過ぎに出回る新にんにくを使用します。根元を切り落として1、2枚皮を残すように外皮を剥きます。
    新にんにくは気をつけないと何枚でも皮が剥けてしまいます。

  2. 煮沸消毒した保存瓶に、にんにくを入れ、にんにくがかぶるまで醤油を注ぐ。

  3. 1ヵ月後からにんにくは食べられます。
    漬け汁の醤油は、冷暗所で半年間保存可。それ以降は、冷蔵庫で保存しましょう。


使い方 にんにく醤油は焼肉のタレとして、炒め物、スパゲッティ、お漬物、ドレッシングの味付けとして使えます。とても簡単でおいしいタレが出来上がります。少量でも出来ますので、一度試してみて下さい!

  *少量のにんにくでも漬け込み可能です




copyright(C)2004 How about homemade. All rights reserved.